Recetas de arroces con mariscos: Técnicas infalibles y deliciosas ¡Descúbrelas aquí!

En este artículo web, exploraremos algunas deliciosas recetas de arroces con mariscos, utilizando técnicas infalibles que te garantizarán platos irresistibles. Si eres amante de los sabores del mar y disfrutas de un buen arroz, no puedes perderte estas propuestas culinarias que te harán agua la boca. Prepárate para saborear una explosión de sabores con estos exquisitos arroces con mariscos. ¡Comencemos!

Arroz con camarones

Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 1/2 kg de camarones
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 1 zanahoria en cubos
• 1 lata de tomate triturado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. En una paellera o sartén grande, calienta aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria. Saltea hasta que estén tiernos.
2. Agrega los camarones y cocina hasta que tomen color.
3. Incorpora el tomate triturado y sazona con pimentón dulce, comino, sal y pimienta al gusto.
4. Añade el arroz y mezcla todo bien. Cocina por unos minutos para que el arroz se impregne de los sabores.
5. Vierte agua caliente hasta cubrir el arroz y deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté en su punto.
6. Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de un delicioso arroz con camarones!

Paella mixta de mariscos

Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 1/2 kg de mariscos variados (calamares, mejillones, almejas, langostinos, etc.)
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 1 tomate rallado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Azafrán o colorante alimentario
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. En una paellera o sartén grande, calienta aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y los pimientos. Saltea hasta que estén tiernos.
2. Agrega los mariscos y cocina hasta que estén ligeramente dorados.
3. Añade el tomate rallado y sazona con pimentón dulce, sal, pimienta y azafrán o colorante alimentario.
4. Incorpora el arroz y mezcla todo bien. Cocina por unos minutos para que el arroz se impregne de los sabores.
5. Vierte agua caliente hasta cubrir el arroz y deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté en su punto y el caldo se haya reducido.
6. Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir esta deliciosa paella mixta de mariscos.

Arroz negro con calamares

Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 500 g de calamares limpios
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 tomate rallado
• 1 sobre de tinta de calamar
• 1 litro de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una paellera o sartén grande, calienta aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Saltea hasta que estén tiernos.
2. Añade los calamares y cocina hasta que estén ligeramente dorados.
3. Incorpora el tomate rallado y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Disuelve la tinta de calamar en el caldo de pescado y viértelo en la sartén. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante 10 minutos.
5. Añade el arroz y cocina hasta que esté en su punto y el caldo se haya absorbido.
6. Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir este delicioso arroz negro con calamares.

Conclusiones

Estas recetas de arroces con mariscos son verdaderamente irresistibles y te transportarán a la costa con cada bocado. Con estas técnicas infalibles podrás preparar platos llenos de sabor y textura, que seguro impresionarán a tus invitados. Así que no esperes más y atrévete a probar estas deliciosas recetas. ¡Buen provecho!