Prepara un delicioso ceviche tradicional en casa: receta fácil y auténtica

En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un delicioso ceviche tradicional en la comodidad de tu propia casa. El ceviche es un plato típico de varios países latinoamericanos, especialmente en la costa, y se caracteriza por su frescura y sabores vibrantes. Aunque existen diversas variaciones de ceviche, nosotros te presentaremos la receta más auténtica y fácil de seguir. ¡Prepárate para disfrutar de un platillo lleno de sabor y frescura!

Índice
  1. Ingredientes necesarios
  2. Paso a paso de la preparación
  3. Consejos adicionales
  4. Conclusion

Ingredientes necesarios

  • 500 gramos de pescado blanco fresco (como corvina o lenguado), cortado en pequeños cubos
  • 1 cebolla roja, en rodajas finas
  • 1 tomate, cortado en cubos pequeños
  • 1 ají limo o ají verde, sin semillas y picado en trozos pequeños
  • 1 diente de ajo, picado finamente
  • 1 manojo de cilantro, picado finamente
  • Jugo de limón suficiente para cubrir los ingredientes (aproximadamente 8-10 limones)
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Hojas de lechuga para decorar (opcional)

Paso a paso de la preparación

  1. En un recipiente, coloca el pescado blanco cortado en cubos y añade el jugo de limón suficiente para cubrirlos por completo. Deja que el pescado se marine en el jugo de limón durante aproximadamente 30 minutos.

  2. Mientras tanto, en otro recipiente, mezcla la cebolla roja en rodajas, el tomate en cubos, el ají limo (o ají verde), el ajo picado y el cilantro picado.

  3. Pasado el tiempo de marinado del pescado, escúrrelo y agrégalo a la mezcla de cebolla, tomate, ají limo, ajo y cilantro. Remueve suavemente para integrar todos los ingredientes.

  4. Sazona el ceviche con sal y pimienta al gusto. Si te gusta el ceviche más picante, puedes añadir un poco de ají limo adicional picado.

  5. Deja reposar el ceviche en el refrigerador durante al menos 10 minutos para que los sabores se mezclen y el pescado se termine de cocinar en el jugo de limón.

  6. Cuando esté listo para servir, decora el ceviche con hojas de lechuga para una presentación más vistosa.

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Consejos adicionales

  • El pescado utilizado en el ceviche debe ser fresco y de buena calidad. Si no encuentras pescado blanco, puedes utilizar camarones frescos o cualquier otro marisco de tu preferencia.
  • Asegúrate de utilizar limones frescos y exprimirlos justo antes de usar su jugo para obtener el mejor sabor.
  • Si prefieres un ceviche más suave, puedes mezclar el ají limo con un poco de agua antes de añadirlo a la preparación. Esto ayudará a reducir su nivel de picante.
  • Acompaña tu ceviche con galletas de soda o tostadas de maíz para disfrutar de una textura crujiente junto con los deliciosos sabores del ceviche.
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Conclusion

Preparar un delicioso ceviche tradicional en casa es más fácil de lo que piensas. Siguiendo esta receta sencilla y auténtica, podrás disfrutar de un plato lleno de frescura y sabores vibrantes. ¡No dudes en probar esta delicia latinoamericana y sorprender a tus amigos y familiares con tu talento culinario!

¡Disfruta de tu ceviche y bon appétit!

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